-Полутуша без щековины, без головы и без передних ножек. Полутуша с щековиной, c передними ножками, без головы. Охлаждённое, опаленное мясо в полутушах. Вес 35-45 кг, без щеки. Распил ленточной пилой FREUND SB49-08. Выработка туш производится методом опалки «По деревенски» из беконных пород свиней, выращенных на собственных откормочных площадках. Субпродукты.
